[Nick2050]

У меня на 24 октября Адальмина не полностью вызрела, в ягодах 19 Бри. Ягоды твердоватые, получилось примерно 50% сока. Не вызрела вместе с Бианкой, рядом с которой и растет. Планирую ее потихоньку перепривить на Йоханитер.

[sitava]

Повідомлення від Nick2050

У меня на 24 октября Адальмина не полностью вызрела, в ягодах 19 Бри. Ягоды твердоватые, получилось примерно 50% сока. Не вызрела вместе с Бианкой, рядом с которой и растет. Планирую ее потихоньку перепривить на Йоханитер.

Подозреваю что это она так созрела, всего 1800 сат нужно. Это прям очень раннее созревание, уровня Лиепаяс дзинтарс.
Если она уж в Финляндии созревает, то в Беларуси тепла хватит с запасом.
Сахара как раз 18-21 брикс. Ягоды мясистые, требуют пектолазы.
Видимо она такая и должна быть?
http://northerngrapesproject.org/wp-...t-Jan-2015.pdf

[Андрей К.]

Повідомлення від Nick2050

У меня на 24 октября Адальмина не полностью вызрела, в ягодах 19 Бри. Ягоды твердоватые, получилось примерно 50% сока. Не вызрела вместе с Бианкой, рядом с которой и растет. Планирую ее потихоньку перепривить на Йоханитер.

Не типично, семечки какого цвета, что еще зеленые были? У меня вызревает ежегодно, сахар, да, большой не бывает - 19-20 брикс, это ее кондиции. Ягоды у нее не твердые, они желеобразные, поэтому выход сока маленький. Надо держать сутки на пиросульфите, или в этом году опробовал энзим, и то и то помогает.

[Domenik]

В минуты досуга просматриваю информацию по имеющимся у меня сортам.
В условиях Черниговщины моя Адальмина на 30.08 была абсолютно спелой и сладчайшей.
Бриксы не измеряла, не доросла пока, на вид и вкус понравилась очень.
Урожай можно считать сигнальный, так как куст пришлось пересаживать, не сразу определилась с местом.
В следующем году надеюсь получу на экспериментальный литр)

[sitava]

Повідомлення від Domenik

В минуты досуга просматриваю информацию по имеющимся у меня сортам.
В условиях Черниговщины моя Адальмина на 30.08 была абсолютно спелой и сладчайшей.
Бриксы не измеряла, не доросла пока, на вид и вкус понравилась очень.
Урожай можно считать сигнальный, так как куст пришлось пересаживать, не сразу определилась с местом.
В следующем году надеюсь получу на экспериментальный литр)

Не заметили, много косточек в ягоде?

[Domenik]

Повідомлення від sitava

Не заметили, много косточек в ягоде?

Честно говоря, количество не отметила, хотя практически весь "урожай" съела сама.
Скажем так - при поедании не слишком напрягали)
Обычный техник, но вкусно-сладкий)

[genadz]

Повідомлення від Nick2050

У меня на 24 октября Адальмина не полностью вызрела, в ягодах 19 Бри. Ягоды твердоватые, получилось примерно 50% сока. Не вызрела вместе с Бианкой, рядом с которой и растет. Планирую ее потихоньку перепривить на Йоханитер.

Что то либо с сортом, либо с условиями выращивания. У меня Бриана в 2019 в начале августа вся была "выпита" пчелами. В 2020 уже зрелая в середине августа.
Адальмиина созревает в середине - конце сентября. Да, выход сока низковат. Но сахара явно больше, чем в том же Йоханитере ( хотя да - вино из него уж точно куда как лучше , чем из Адельмины, Брианы и прочих свенсоновских форм ). У Адальмиины другая проблема - при затенении (загущении), перегрузе ягоды не набирают сахара и появляется травянистый привкус. Но это уже технология выращивания.

[sitava]

В цьому році перше плодоношення. Спостерігаю сильне осипання зав'язі(відсотків 40 ягід, не грон) на усіх кущах, така особливість присутня цьому сорту чи просто у мене так?
За два сезони Адалмійна показала себе життєрадісною, сильнорослою лозою. Досить стійкою як до спеки чи до перезволоження так і до хвороб. На рівні Фронтінака, тобто обробок не потребує. Цвіла теж одною з перших та на сьогодні величина "гороху" поступається лише Валіенту. А от осипання це не круто.

----------

Повідомлення від Олег Лазуренко

Господа,если вы хотите получить удобоваримое вино с таких морозостойких гибридов,не нужно настаивать на мезге,а лучше брать только самотек со всеми возможными защитами от окисления.
Да,потери,но..
Хорошее все равно не будет,но на нормальное питкое можно надеяться..

За численних вправ зі свенсоновськими ріпарійними гібридами теж прийшов до цього висновку.
Чи білі чи червоні, лиш з самотоку виходять більш менш прийнятні для нас вина.
Вихід малий, але до решток вже можна примінити пектолази, настоювання чи часткове холодне бродіння, щоб витягнути основну масу соку. І отриманий сік приміняти саме як сік або вже на перегонку.
імхо.

[sitava]

У мене на сьогодні А. має 16 брікс, кислота вже точно менша ніж у Ла креснта, Фронтінака г., що добре.
Після дощів потріщала, в кожній, погано опиленій гронці, ягід на 20 є 2-3 тріснутих. Чомусь продовжує тріщати на ранкових росах, дощу вже нема днів 5, а щоранку нові тріснуті ягоди. Оси їх вигризають, неушкоджені правда не зачіпають. Ягідки грони тримаються міцно.
Смак поки що злегка фоксі, консистенція ягоди суб'єктивно не приємна, соковито-холодцеподібно-крохмальна. Кісточки маленькі, на дивно дуже легко вискакують з такої мякоті. Багато соку відразу не давиться.
Не мерзла, 2 обробки тим що залишалось в бачку - не хворіє. Все таки в спеку кущі в'януть, довелось поливати.
Пишу як є. Поки не дуже.

[Domenik]

Повідомлення від sitava

В цьому році перше плодоношення. Спостерігаю сильне осипання зав'язі(відсотків 40 ягід, не грон) на усіх кущах, така особливість присутня цьому сорту чи просто у мене так?
За два сезони Адалмійна показала себе життєрадісною, сильнорослою лозою. Досить стійкою як до спеки чи до перезволоження так і до хвороб. На рівні Фронтінака, тобто обробок не потребує.

В мене не осипається, решту підтверджую, і сильноросла, і стійка.
Цього сезону, як буде все добре, хочу спробувати Адальміну з Дублянським в білому.
Якщо не зклюєм Дублянський)))
Поки його не було пощипували Адальміну, тепер з'явився вибір)