Салат из красной капусты

Доброго времени суток, друзья!

Хочу предложить вам простой, но очень вкусный, полезный и быстрый в приготовлении салат из красной капусты.

салат из красной капусты

салат из красной капусты

 

Для начала небольшой ликбез,чем так полезна наша красавица и почему я её выращиваю всегда.

Красная капуста содержит огромное количество полезных веществ благодаря содержащимся в ней солям железа, калия, магния, ферментов и фитонцидов, витаминов В1, В2, В6, РР,Е.

Содержание сухого вещества в краснокочанной капусте — 9,2 %, из них 4,9% сахаров,1,6% сырого белка, 1,1% клетчатки и 0,7% золы. Аскорбиновая кислота — 69 мг на 100 гр сырой массы, что в два раза больше, чем в белокочанной.

Красная капуста по содержанию каротина(провитамина А) в 4 раза превосходит белокочанную капусту. 

Энергетическая ценность красной капусты 31 ккал.

В Древнем Риме краснокочанная капуста применялась для лечения заболеваний лёгких —  входящие в её состав фитонциды препятствуют развитию туберкулёзной палочки.

Также, данная разновидность капусты снижает кровяное давление. Применяется, помимо обычного употребления в пищу, капуста для профилактики сосудистых заболеваний, улучшения состава крови, предотвращения лейкоза, в комплексе реабилитации после воздействия радиации.

Особенностью её также является непривычно острый вкус, напоминающий редьку, а также грубость тканей, что даёт повод для осторожного потребления людям с нарушениями функций пищеварения. Это что-то среднее между редькой и капустой.

Красная капуста, чеснок, немного соли, майонез и, по возможности, зелень — эти простые ингредиенты в итоге доставят вам гарантированное удовольствие!

шинкованная красная капуста

шинкованная красная капуста

Режем капусту как нам больше нравится. Мнём, конечно, с солью — ведь этот вид капусты жестковат, благодаря большому количеству сухого вещества.

Красная капуста+чеснок

Красная капуста+чеснок

Добавляем натёртый на мелкой тёрочке чесночок по вкусу.

Салат из красной капусты с чесноком

Салат из красной капусты с чесноком

Выкладываем в тарелку, украшаем зеленью, даём постоять минут 15. Готово!

                                                   Приятного аппетита!


теги , ,

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Законтачим в вк?

Дачный инструмент

Империя Садовода

Семена

Сады России

Найти время для себя

ЛитРес

Отследить посылку с Алиэкспресс

Розы для дачи

Сады России
Яндекс.Метрика