Варенье из кабачков с лимоном и корицей

Привет всем! Начались заготовки и я спешу поделиться с вами рецептом наивкуснейшего варенья из кабачков с лимоном и корицей!

Варенье из кабачков — повод удивить друзей и близких необычным вкусом и ароматом, они никогда и ни за что не догадаются, из чего оно приготовлено! С моим рецептом успех даже начинающим гарантирован, ведь всё очень и очень просто!

баночка варенья

баночка варенья

Нам понадобятся:

  • терпение))

  • 2 кг очищенных от кожуры кабачков,

  • 2 кг сахарного песка,

  • 4 лимона,

  • банки.

Лимон

Лимон

Лимоны помыть, ошпарить кипятком и мелко порезать, избавляясь от косточек и уплотнений.

Измельчённые лимоны

Измельчённые лимоны

Кабачки разрезать вдоль, извлечь семена и также измельчить.

Измельчённые кабачки

Измельчённые кабачки

Перемешать в общей посуде кабачки, лимоны и сахар. Отставить на 3-4 часа для отдачи сока. Воду ни в коем случае не добавлять! Сока кабачков и лимоно будет более, чем достаточно. Вы даже удивитесь, как много жидкости будет в вашем варочном тазу.

Ставим на огонь, доводим до кипения, варим 5 минут, помешивая деревянной лопаточкой или полуплоской ложкой… Выключаем, отставляем в сторону до полного остывания.

И так — 5-6 раз, до достижения консистенции нерастекания, то есть капнув вареньем на ложку, видим не стекание по ней, а фиксацию. В последнюю варку добавляем по вкусу корицу — это придаст необычайно красивый, карамельный оттенок и непередаваемый аромат уюта.

Варится варенье

Варится ароматное варенье из кабачков

Фасуем наше ароматнейшее варенье в горячем виде в вымытые простерилизованные банки. Выход — около 2,2 литра. Приятного аппетита!

Зимой после прогулки, поданное к крепкому горячему чаю, варенье из кабачков с лимоном и корицей будет очень кстати.


теги , ,

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Законтачим в вк?

Дачный инструмент

Империя Садовода

Семена

Сады России

Найти время для себя

ЛитРес

Отследить посылку с Алиэкспресс

Розы для дачи

Сады России
Яндекс.Метрика