Дегустация вин.

[Зарипов Радик]

Сегодня решил попробовать свое яблочное вино 2022 года... Первые ощущения по аромату... Сухое яблоко... И какой то аромат , показалось в первый момент коньячный... Типа клопов ... Но чуть подышало и... Какой-то бензольный аромат по типу выдержанного ризлинга... Во вкусе яблоко сухое, кислота в норме.. Мне всегда нравились яблочные вина, но вот слегка выдержанное вообще бомба... В прошлом году яблок не было, пришлось купить Молдову... Надеюсь в этом году яблоки будут, шмели и пчелы гудят, трудятся ... Вообще яблоко для меня важнее чем виноград... И поесть и на заготовки и на хранение и на вино...

[Маршал]

Вчера баловался 11 купажом Виноградного, пополам СовБлан и Ркацители, мешал какой-то посторонний тон, оставил в бокле подышать и забыл. Сегодня увидел, попробовал, да, помогло, даже стало заметно, что вино полусухое. Ароматика не сильная, до Совиньона Солнечной долины далеко, но пить можно. Пытался вспомнить, это его я дегустировал, когда после заморозка пошел на крышу рассвет встречать, пожалуй нет, то наверно Кабальеро де ля Роса была, испанское, красное полусладное, но нормальное для того что у нас за испанию выдают. Особенно простоявши десяток лет в квартире Даже осадок винного камня был. Вспомнились мушкетеры, -Что вы вы там едите, Портос? – Как видите, макаю печенье в испанское вино. Советую и вам делать то же! - Не догадался повторить

[ALEKSANDR KAM]

Сегодня решил попробовать свое яблочное вино 2022 года...

А сколько снятий с осадка было? И откуда было налито, из бутылки или бочки, или большой стеклянной бутыли?
Просто почему-то то не совсем осветлилось, что не характерно для яблочного вина, возможно испособ добычи сока повлиял конечно.

Отправлено спустя 4 минуты 1 секунду:

Вообще яблоко для меня важнее чем виноград...

Недавно купил три бутылки шампанского, трех разных производителей, все три не понравились вообще, ни вкуса, ни аромата толком не было, даже Лев Голицын, остальные были классом по ниже немного, пил и вспоминал вкус
своих яблочного сидра или грушевого Пуаре, и яблочного вина))

[Зарипов Радик]

сколько снятий с осадка было? И откуда было налито, из бутылки или бочки, или

Я обычно держу до февраля в большой, 25л стеклянной бутыли... Снимаю с осадка как и виноградное, 2 раза. Разлито было в 2 л бутыли... И да осадок на дне был. Аккуратно налил, но видимо чуток попало... Но на этом этапе, небольшая муть с осадка, это такой вкусовой бонус....